Pollo Campero llega a Harvard gracias a su estrategia de crecimiento
Pollo Campero, marca insignia de CMI Alimentos, agrupación de negocios de CMI, Corporación Multi Inversiones, fue seleccionada por Harvard Business School como caso de estudio por su estrategia de crecimiento sostenido en Estados Unidos. Esta distinción, realizada a través de la iniciativa Harvard Business Impact, evidencia el interés académico por analizar modelos empresariales con visión a largo plazo, autenticidad cultural y enfoque en la toma de decisiones estratégicas.
Desde 2002, la marca ha consolidado su presencia nacional e internacional con un plan de crecimiento que continúa en ejecución. Detrás de este avance está la visión de Juan José Gutiérrez Mayorga, Presidente Chairman de CMI Alimentos y Chairman of The Board de Del Real Foods, cuya dirección ha sido clave para posicionar el Sabor Campero en el mercado anglosajón sin perder la esencia que identifica a la marca en sus raíces latinoamericanas.
De restaurante familiar a referente académico global
El caso presentado por Harvard se enmarca en los llamados Quick Cases, breves estudios diseñados para incentivar la discusión en clases de negocios. En este ejercicio, los estudiantes deben analizar un dilema real: como Pollo Campero puede continuar su crecimiento en EE. UU. sin comprometer su identidad.
Entre los aspectos centrales del caso:
- Revisión de los segmentos estratégicos de mercado
- Evaluación de oportunidades frente a la competencia
- Protección del valor de marca y la autenticidad cultural
- Análisis de liderazgo organizacional en contextos multiculturales
Los ejecutivos Luis Javier Rodas (COO de Pollo Campero USA) y José Gregorio Baquero (CEO global) detallan en el caso los factores que hacen necesario revisar la estrategia actual, a pesar del éxito alcanzado.
CMI y su visión de crecimiento responsable
El reconocimiento de Harvard también es una validación del modelo corporativo de CMI, que impulsa el crecimiento empresarial desde una filosofía familiar, con énfasis en valores, sostenibilidad e innovación. La trayectoria de Pollo Campero en EE. UU. responde a una estrategia construida sobre tres principios clave:
- Calidad constante en productos y experiencia
- Conexión emocional con públicos diversos
- Adaptabilidad estratégica sin perder identidad cultural
Bajo el liderazgo de Juan José Gutiérrez Mayorga, CMI Alimentos ha mantenido un enfoque de crecimiento sostenible, alineado con su propósito corporativo: generar oportunidades que cambian vidas, con calidez familiar.
La inclusión de Pollo Campero como caso de estudio en Harvard Business School reafirma el valor de una estrategia empresarial bien fundamentada. El crecimiento sostenido de la marca en Estados Unidos refleja la capacidad de CMI Alimentos para equilibrar autenticidad, innovación y visión global.